Na confeitaria italiana, o sabor do limão tem um lugar especial: fresco, perfumado e equilibrado entre o doce e o cítrico, ele é a estrela de muitas sobremesas tradicionais.

Creme de limão fácil e rápido

Essa receita é perfeita para encerrar com elegância um almoço ou jantar. E não precisa ser chef de cozinha para acertar — com poucos passos e ingredientes simples, qualquer pessoa consegue reproduzir essa delícia em casa.

Ingredientes

• 250g de iogurte de limão
• 220ml de creme de leite fresco batido (bem frio)
• Suco e raspas de 1 limão não tratado
• Opcional: uma dose de limoncello (licor italiano de limão)

?Modo de preparo

São poucos passos para uma sobremesa perfeita!

1. Com o creme de leite bem gelado, bata até que atinja o ponto de chantilly: firme, mas ainda cremoso
2. Adicione delicadamente ao creme batido as raspas e o suco do limão fresco
3. Em seguida, acrescente o iogurte de limão e, se desejar, um pouco de limoncello para realçar o sabor
4. Com uma espátula, misture os ingredientes com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder a leveza do creme de leite batido
5. A textura deve ficar fofa e homogênea

Pronto! Distribua o creme em taças individuais ou em um refratário pequeno. Decore com raspas de limão e, se quiser, uma fatia fina de limão para dar um toque visual elegante.

Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Se não for consumir na hora, cubra as taças ou recipiente com plástico-filme e mantenha na geladeira.

O creme se conserva bem por até 3 dias, mantendo o sabor fresco e a textura aerada.

Sugestões de uso e variações

Esse creme pode ser servido sozinho como sobremesa leve, mas também pode acompanhar:

• Frutas frescas (como morangos ou mirtilos)
• Bolos simples, como pão de ló ou bolo de iogurte
• Tortas com base de biscoito, criando uma versão rápida de torta de limão
• Taças doces em camadas, intercalando com biscoitos champagne, como um tiramisù cítrico
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Se quiser uma versão ainda mais refrescante, congele por 30 minutos antes de servir — o creme adquire uma textura próxima de mousse gelada.

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Demais, né? Se você busca uma sobremesa que impressiona pelo sabor mas exige o mínimo de esforço, o creme de limão gelado é a escolha ideal!

Fonte: Fausto Fagioli Fonseca l Tudo Gostoso