A fruta asiática que se adaptou ao Brasil e que ajuda a combater o envelhecimento

Famoso nas regioes Norte e Nordeste do Brasil pela beleza de sua florada e pelosabor adocicado, o jambo - fruta de origem asiática adaptada ao clima brasileiro- atrai a atenção da ciência nacional pelas propriedades medicinais enutricionais.
O jambeiro (Syzygium malaccense) pertence à mesma família botânica da goiaba e da jabuticaba. De acordo com pesquisadores, o seu fruto guarda um poderosoarsenal de vitaminas. Sao fibras e antioxidantes com potencial de combater osradicais livres e frear o envelhecimento precoce das células.
Além do uso tradicional no paisagismo urbano e na culinária, pesquisas recentesde universidades brasileiras associam os extratos do vegetal ao controle dodiabetes, à proteção do sistema nervoso e à prevenção de marcadores doAlzheimer.
"O jambo e rico em vitaminas A, C e complexo B, alem de minerais como ferro,cálcio e fósforo. Suas propriedades incluem ação antioxidante, antidiabética,adstringente e diurética. A casca e a polpa ajudam a proteger os vasossanguíneos, combater radicais livres e auxiliar na digestão", explica o biólogoValdely Kinupp, especialista em Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs).
Jambo e destaque no Norte e Nordeste com variedades de coresDe acordo com o Instituto Brasileiro de Florestas (IBF), o jambeiro é uma plantaexótica, originária do continente asiático, especificamente da Índia e da Malásia.Seu cultivo é comum em estados como Acre, Amazonas, Pará, Maranhão,Pernambuco, Bahia e Alagoas.
A árvore atinge portes que variam de 10 a 20 metros de altura. No período deagosto a fevereiro, ocorre a florada. O processo cobre a árvore com flores brancas,de cor creme ou rosas, formadas por inflorescencias de petalas arredondadas emforma de capuz.
Já a colheita dos frutos transcorre de janeiro a maio. Segundo o IBF, o jambopossui variedades de cores vermelha, rosa, branca e amarela. A opçao vermelhaapresenta casca fina, formato robusto e sabor doce com leve acidez. A variedadebranca exibe sabor mais suave e menor teor de acucar.
Flor de jambeiro pode ser congelada e folhas ajudam a controlar o diabetes
Knupp explica que o jambo se enquadra em uma categoria especial de alimentosdevido ao seu uso restrito no cotidiano. "A espécie é considerada uma plantasalimentícia não convencional. Se o consumo do fruto já não é corriqueiro, o dasflores e folhas comestíveis e ainda mais ignorado. Elas podem enriquecer saladas,caipirinhas, sucos e até o arroz", elenca.
O especialista ressalta que a flor do jambeiro possui uma resistência incomum,podendo ser congelada sem perder a estrutura."E uma das poucas flores doplaneta que podem ser armazenadas em saquinhos ou potinhos no freezer mantendo um visual surpreendente para o momento de servir" afirma.Knupp destaca ainda as propriedades medicinais da planta. "Com propriedadesprotetoras surpreendentes, a folha ajuda no controle e tratamento do diabetesmellitus graças à ação anti-hiperglicêmica. E há quem brinque que o uso nacaipirinha é quase um brinde à saúde, devido ao seu potencial hepatoprotetor, ouseja, de regeneração das células do fígado."
Pesquisa da Unicamp indica benefícios do jambo à saúde
Uma pesquisa de doutorado da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)conduzida por Ângela Giovana Batista avaliou os benefícios do jambo à saúde. Acientista secou a casca e a polpa da fruta e misturou o ingrediente na ração decamundongos sob dietas com pouca e muita gordura.
"Em testes anteriores detectamos compostos importantes para a saude, comofibras alimentares, e compostos antioxidantes, como as antocianinas (pigmentovermelho, natural de algumas plantas) e taninos", destaca Ângela. De acordo coma pesquisadora, o tratamento de dez semanas melhorou a capacidade dosanimais de processar o açúcar no sangue, reduziu inflamações corporais eaumentou as defesas contra o envelhecimento celular.
Em um teste de memoria em piscina com saida oculta, os roedores que comeramjambo nadaram direto para o local correto, enquanto os outros ficaram perdidos."Os animais que consumiram as frutas mostraram assim melhor desempenho deaprendizado e memória", reforça ela.