O empresário mato-grossense Bruno Salgueiro, de 39 anos, está colhendo os frutos da aposta que fez ao deixar Cuiabá para realizar um antigo sonho: morar no litoral.
Hoje, cerca de cinco anos depois de concretizar seu projeto, ele faz sucesso com o Atoatoa Beach Bar Resto?, um dos bares mais frequentados na cobiçada Praia do Francês, a 20 km de Maceió (AL).
Natural de Colíder, Bruno foi criado em Cuiabá. Morou na Capital até os 30 anos. Formou-se em Direito, mas começou a carreira profissional na área de Administração.
Trabalhou em empresas como Banco Itaú, Banco Safra e Redbull, onde ficou por quatro anos. Experiências que foram importantes para se tornar empreendedor.
No início da década passada Bruno estava com a vida estabilizada em Cuiabá. Em 2013, se casou e acabava de comprar um apartamento novo para morar com a esposa. Porém, a vontade de morar na praia nunca o abandonou.
A sinalização para ir para Alagoas ocorreu quando um padrinho de casamento, ainda naquele ano, disse que tinha uma oportunidade de trabalho para a esposa, Júlia Lebarbenchon, que é dentista, em Maceió. Bruno então se interessou e começou a direcionar seu currículo para a capital alagoana.
Quando estava na Red Bull, ele já tentava uma transferência para uma cidade do litoral, mas as preferências da empresa eram mais voltadas para São Paulo.
Depois de muita reflexão, ele e a esposa se mudaram para Alagoas. Lá Bruno primeiro atuou como consultor no setor de bares e restaurantes.
Foi conhecendo a realidade local que ele notou algumas falhas no mercado. “Fui analisando cerca de 10 a 15 dos principais bares e beach clubs de Maceió e vendo o que havia de qualidade e o que havia de defeito”, conta.
Bruno relata que a facilidade de lider com esse tipo de empreendimento veio de berço. “Minha família sempre foi ligada a bar e restaurante. Cresci com isso”.
Surge o empreendimento
“Foi visitando [os beach clubs] que eu percebi que faltava um serviço mais intimista, com um bom atendimento, com uma cerveja gelada, uma boa música e produtos de qualidade”, diz.
Ele então conheceu o bar onde futuramente funcionaria o Atoatoa. E decidiu alugá-lo.
Na época, convidou para sócio o sogro, José Júlio Cantino, que tinha se aposentado havia um mês e vivia em Cuiabá. "Ele tinha sido superintendente do Shopping 3 Américas e minha sogra [Anelise Gruner] tinha feito gastronomia por hobby".
"Liguei para ele e falei que tinha uma oportunidade aqui. Não deu um mês e eles já vieram para cá", conta.
Marcava 27 de agosto de 2017 no calendário, quando finalmente as portas do Atoatoa foram abertas. Como estratégia de negócio, o aniversário do bar é comemorado no dia 7 de setembro em virtude do feriado.
A pandemia
Todo o investimento correu sério risco no início da pandemia. "Ficamos seis meses fechados. Foi um período muito difícil", relembra. “Em março [de 2020] e nós tínhamos 16 funcionários, todos com carteira assinada. Quando vimos que a pandemia iria perdurar um pouco mais, acabamos optando por fazer o desligamento de toda a equipe”.
"Ficamos 100% fechados, porque meu bar é de praia. Não tem como fazer delivery. O atrativo maior é a praia", frisa.
O empresário lembra que depois da primeira onda, e com a flexibilização dos decretos, o empreendimento foi se recuperando e os funcionários contratados gradativamente.
Mas ainda assim o fluxo continuou instável, por conta de novos fechamentos ordenados pelo poder público.
"Ficamos de 2 a 3 meses sem poder abrir no final de semana, o que também foi uma catástrofe. Não tinha turista, não tinha companhia aérea, não tinha fomento", pontua.
Com o avanço da vacinação e a volta dos turistas, o Atoatoa voltou a atrair seu público.
Inspiração no Pacífico
O nome do espaço foi inspirado nas ilhas de Samoa, que ficam no sul do Oceano Pacífico, na região da Polinésia, entre o Havaí e a Nova Zelândia. A palavra Atoatoa na língua samoana tem o significado de perfeito.
O espaço está em primeiro lugar em recomendação do site TripAdvisor há três anos consecutivos, com quase 400 avaliações.
“Comida dos Deuses”, escreveu um usuário. “Posso recomendar com certeza, ambiente top, comida excelente, cerveja gelada e os drinks magníficos. O atendimento sem comparação”, comentou outro internauta.
Para Bruno, a referência hoje é exatamente a mesma pensada quando idealizou o bar. "Dos pilares que a gente colocou como diferencial, que são: atendimento, qualidade nos produtos, cerveja gelada, bom som, bom ambiente, tudo isso nos fez destacar nesse meio", relata.
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O empresário observa que o número de clientes cuiabanos também tem aumentado nos últimos anos, e que praias do Nordeste estão caindo no gosto dos mato-grossenses.
Os próximos planos para casa são fazer uma reforma de layout e se preparar para projetos de eventos que a Praia do Francês recebe, como a etapa Mundial de Vôlei de Praia.
