Tem dias em que tudo o que a gente quer é um lanche fácil, bem crocante por fora e com recheio cremoso por dentro. Um salgado empanado sempre cai bem, seja para matar a fome da tarde ou para dividir com a família.
Agora imagine poder preparar essa delícia em casa sempre que quiser. Melhor ainda: de um jeito simples e com poucos passos. A influenciadora Daniela Choma ensina uma forma prática de fazer um salgado de frango com queijo que fica crocante por fora e com recheio derretido por dentro. Aprenda a fazer essa delícia.
Receita de salgado de frango com recheio de queijo
Ingredientes:
Para a massa
1 kg de peito de frango
Temperos a gosto (sal, pimenta, alho, páprica, cheiro-verde, entre outros)
Para o recheio
300 g de queijo muçarela
Para empanar
3 ovos
200 g de farinha de trigo
200 g de farinha panko ou farinha de rosca
Modo de preparo:
Comece triturando o peito de frango em um processador ou liquidificador até formar uma massa.
Em seguida, misture os temperos de sua preferência ao frango triturado e mexa bem para incorporar os sabores.
Pegue uma porção da massa e abra na mão em formato de disco.
Coloque um pedaço de queijo muçarela no centro e feche, modelando como se fosse um pastel.
Depois de modelar todos os salgados, leve ao congelador por cerca de 1 hora. Esse passo ajuda a firmar e facilita na hora de empanar.
Para empanar, passe cada salgado primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou farinha de rosca.
Coloque em óleo quente, em fogo médio, e frite até ficar bem dourado e crocante.
Leve os salgados a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Pronto! Seu salgado está pronto para ser devorado. Para acompanhar, claro que não pode faltar um molho delicioso. Você pode apostar no molho de mostarda, maionese temperada ou rosé.
Fonte: Joanna l Tudo Gostoso
