Quinta-feira, 13 de agosto de 2026

Doença grave pode ser transmitida através de açaí e caldo de cana

Consumo destes alimentos contaminados pode transmitir doença; veja os cuidados para evitar complicações

Doença grave pode ser transmitida através de açaí e caldo de cana
Foto: Arquivo Colíder News

Após cinco casos e uma morte, a Vigilância Epidemiológica da Bahia emitiu um alerta sobre o perigo da doença de Chagas.


Causada pelo parasita Trypanosoma cruzi, a doença é transmitida quando um inseto barbeiro deixa sua picada, a pessoa coça o local e o parasita presente nas fezes do barbeiro penetra na pele.

Bom, essa é a forma mais conhecida da transmissão da doença de Chagas. Mas você sabia que a infecção também pode ocorrer através do consumo de alimentos contaminados?

Transmissão oral da doença de Chagas

Atualmente, cerca de 70% dos casos da doença de Chagas é de transmissão por alimentos contaminados, conforme a Sociedade Brasileira de Cardiologia.

Os principais alimentos que quando contaminados transmitem a doença são o açaí e o caldo de cana, ambos em sua forma natural.

No caso do caldo, que também é conhecido como garapa, o problema ocorre quando as fezes do inseto acabam sendo moídas junto com a cana-de-açúcar, o que contamina o alimento.

Na fase crônica, o paciente pode ter complicações cardíacas com arritmias e aumento do volume do coração.

Inseto barbeiro é transmissor da doença de Chagas
Créditos: iStock/NERYX
Inseto barbeiro é transmissor da doença de Chagas

O diagnóstico ocorre através do exame de sangue e diversos sinais podem indicar a doença de Chagas, segundo o Ministério da Saúde. Na fase aguda, os principais sintomas são:

  • febre prolongada (mais de 7 dias);
  • dor de cabeça;
  • fraqueza intensa;
  • inchaço no rosto e pernas;
  • no caso de picada do barbeiro, pode aparecer uma lesão semelhante a um furúnculo no local.

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Caso a doença não seja tratada, a fase aguda pode evoluir para a crônica, inicialmente sem sintomas (forma indeterminada) e que, com o passar dos anos, pode apresentar complicações como:

  • problemas cardíacos, como insuficiência cardíaca;
  • problemas digestivos, como megacólon e megaesôfago.
  • Fonte: Catraca Livre

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