O pudim de leite em pó é uma alternativa deliciosa ao pudim tradicional, trazendo uma textura ainda mais cremosa e um sabor marcante. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e vai surpreender a todos.
Como surgiu o Pudim de Leite em Pó?
O pudim tem origens na culinária portuguesa, mas sua versão com leite em pó ganhou popularidade como uma alternativa mais acessível, especialmente em regiões onde o leite fresco era escasso.
Quantas Calorias tem o Pudim de Leite em Pó?
Cada porção de pudim de leite em pó tem aproximadamente 250 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 250 calorias
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite em pó (base do pudim, dando cremosidade)
2 xícaras (chá) de açúcar (doce na medida certa)
1 xícara (chá) de água morna (ajuda a dissolver os ingredientes)
4 ovos (responsáveis pela estrutura do pudim)
1 xícara (chá) de açúcar para a calda (carameliza o fundo da forma)
1/2 xícara (chá) de água para a calda (auxilia na caramelização)
O Melhor Pudim de Leite em Pó que Você Vai Experimentar
pudim de leite em pó – Fonte: Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim
Panela para a calda
Forno
Modo de Preparo
Preparando a Calda
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar.
Despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione os ovos, o leite em pó, o açúcar e a água morna.
Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje na forma caramelizada.
Assando o Pudim
Cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.
Dicas Extras
Utilize leite em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Para um pudim mais firme, adicione 1 colher de sopa de amido de milho.
O banho-maria evita rachaduras no pudim.
Sugestões de Acompanhamento
Chantilly caseiro
Calda de chocolate
Frutas frescas
Como Armazenar
Na geladeira: dura até 5 dias, bem tampado.
No freezer: congele por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
O pudim de leite em pó é uma sobremesa fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa versão cremosa e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite em pó por leite líquido?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa. Use 2 xícaras de leite líquido e reduza a água da receita.
Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Basta bater bem os ingredientes com um fué para garantir uma mistura homogênea.
O que fazer se o pudim ficar com furinhos?
As bolhas de ar são causadas por muito ar na mistura. Bata em velocidade média e asse em banho-maria corretamente.
Como desenformar o pudim sem quebrar?
Aqueça levemente o fundo da forma antes de virar no prato.
Posso usar outro tipo de açúcar na calda?
Sim, mas o açúcar refinado é o mais indicado para caramelização uniforme.
O Melhor Pudim de Leite em Pó que Você Vai Experimentar
Serves: 8 porções Tempo de cozimento: 60 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite em pó
2 xícaras ( chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de açúcar para a calda
1/2 xícara (chá) de água para a calda
4 ovos
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim
Panela para a calda
Forno
Modo de Preparo
Preparando a Calda
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar.
Acrescente 1/2 xícara de água e mexa até obter uma calda homogênea.
Despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Preparando o Pudim
No liquidificador, adicione os ovos, o leite em pó, o açúcar e a água morna.
Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje na forma caramelizada.
Assando o Pudim
Cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.
Dicas Extras
Utilize leite em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Para um pudim mais firme, adicione 1 colher de sopa de amido de milho.
O banho-maria evita rachaduras no pudim.
Sugestões de Acompanhamento
Chantilly caseiro
Calda de chocolate
Frutas frescas
Como Armazenar
Na geladeira: dura até 5 dias, bem tampado.
No freezer: congele por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
O pudim de leite em pó é uma sobremesa fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa versão cremosa e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite em pó por leite líquido?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa. Use 2 xícaras de leite líquido e reduza a água da receita.
Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Basta bater bem os ingredientes com um fué para garantir uma mistura homogênea.
O que fazer se o pudim ficar com furinhos?
As bolhas de ar são causadas por muito ar na mistura. Bata em velocidade média e asse em banho-maria corretamente.
Como desenformar o pudim sem quebrar?
Aqueça levemente o fundo da forma antes de virar no prato.
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Posso usar outro tipo de açúcar na calda?
Sim, mas o açúcar refinado é o mais indicado para caramelização uniforme.
Fonte: Receitinhas da Vo l Receitas de Peso
