Bateu aquela vontade de saborear uma comida caseira com gostinho de infância? A carne de panela com batatas cozidas é perfeita para esse momento! Com sabor de almoço em família, essa receita conquista pela simplicidade e fica pronta em apenas 30 minutos.
Além de encantar pelo sabor, a praticidade no preparo torna esse prato ainda mais especial. Basta separar os ingredientes e deixar que os aromas tomem conta da cozinha. Uma delícia que vai ganhar espaço no seu cardápio de todos os dias!
Carne de panela com batatas cozidas
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
1 folha de louro
1 cubo de caldo de costela
1 lata pequena de extrato de tomate (140g)
3 xícaras (chá) de batatas cortadas em cubos grandes
Salsa picada para polvilhar
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão, com o óleo, em fogo médio, frite os pedaços de carne, aos poucos, para a panela não perder a temperatura.
Adicione a manteiga, a cebola, o alho, a folha de louro e refogue mais um pouco.
Coloque o caldo de costela e água até cobrir os pedaços de carne.
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão.
Abra e verifique se a carne está macia.
Com a carne já macia misture o extrato de tomate e acerte o tempero.
Coloque as batatas, volte ao fogo e cozinhe até ficarem macias, com a panela destampada.
Transfira para uma travessa e polvilhe com salsa picada.
Sirva em seguida.
Se desejar sirva com salada verde e decore com folhas de louro.
Fonte: Renata Otaviano / Guia da Cozinha
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/carne-de-panela-com-batatas-cozidas-aprenda-a-fazer-o-classico-da-culinaria,c10e86c61075083c6b83c6b56f46dec39oejl6yw.html?utm_source=clipboard
