Antes da ceia de Natal, é inevitável: a casa fica tomada pelo aroma das delícias que estão sendo preparadas, e todo mundo começa a beliscar algo para enganar a fome.
É nessa hora que entram os petiscos, e poucos são tão práticos e certeiros quanto essa cestinha de massa de pastel recheada com queijos.
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela fica dourada, crocante e irresistível, perfeita para servir enquanto o peru ainda está no forno!
Cestinha de petisco para o Natal
Essa receita tem tudo o que um aperitivo natalino precisa: visual bonito, sabor marcante e simplicidade. A combinação da massa de pastel com o recheio cremoso de muçarela, gorgonzola e requeijão traz o contraste ideal entre textura crocante e recheio derretido.
E o melhor é que dá para montar várias cestinhas de uma vez, usando formas de cupcake, o que facilita muito na hora de servir para os convidados. Veja como fazer!
Ingredientes
Massa de pastel redonda
50 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo gorgonzola
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Modo de preparo
Comece preaquecendo o forno a 180 °C
Pegue as massas de pastel redondas e acomode-as em uma forma de cupcake ou empada, moldando bem para formar uma espécie de cestinha
Leve as forminhas ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante
Enquanto as cestinhas assam, misture em uma tigela o queijo muçarela ralado, o gorgonzola esfarelado e o requeijão cremoso
Mexa bem com uma colher até obter uma mistura homogênea e cremosa
Retire as cestinhas do forno e espere esfriar por alguns minutos
Em seguida, distribua o recheio nas cavidades, preenchendo bem cada uma
Se quiser, finalize com um toque extra de muçarela ralada por cima
Volte as cestinhas ao forno por mais 5 a 7 minutos, até o recheio borbulhar e o queijo derreter completamente
Retire e sirva ainda quentes.
Fácil, né? Elas são perfeitas para comer com as mãos, sem precisar de talheres, e ficam lindas na mesa de petiscos de Natal.
Se quiser deixar a receita com um ar ainda mais natalino, adicione nozes picadas ao recheio. Elas combinam muito bem com o sabor marcante do gorgonzola e trazem uma crocância interessante.
Outra opção é acrescentar um fio de mel por cima na hora de servir, criando um contraste doce e salgado sofisticado, típico de entradas natalinas mais elaboradas.
Para quem prefere sabores mais suaves, dá para substituir o gorgonzola por queijo brie ou cream cheese, mantendo a cremosidade e o sabor delicado.
Dicas de apresentação
Essas cestinhas ficam lindas quando servidas em tábuas de madeira ou bandejas decoradas com ramos de alecrim e cerejas frescas, compondo o clima natalino. Você também pode usar forminhas de papel dourado ou prateado, que realçam o visual festivo.
Além disso, a receita é perfeita para preparar com antecedência: basta assar as cestinhas e guardar em pote fechado. Na hora de servir, recheie e leve ao forno apenas para gratinar. Assim, elas ficam crocantes e fresquinhas, sem trabalho de última hora.
O resultado final
Crocante por fora, cremosa por dentro e cheia de sabor, essa cestinha é daquelas receitas que parecem sofisticadas, mas são incrivelmente simples de fazer.
Em poucos minutos, você prepara um petisco que agrada todos os gostos e combina perfeitamente com o espírito das festas de fim de ano.
Sirva com espumante, vinho branco ou um suco leve e refrescante, e o sucesso está garantido na sua mesa de Natal.
Fonte: Fausto Fagioli Fonseca l Tudo Gostoso
