Se tem uma receita que nunca falta nas festas de aniversário da minha família, é essa torta salgada de pão de forma com frango. Cremosa, suculenta e com um sabor marcante, ela é daquelas que todo mundo prova e logo pede a receita. Além de prática, fica linda na mesa e rende muito, perfeita para receber convidados. Quer aprender a preparar essa delícia? Veja o passo a passo completo!
Receita de torta fria de pão de forma com frango: aprenda como fazer
Ingredientes:
2 peitos de frango
sal a gosto
suco de 1 limão
2 folha de louro
1 colher de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitona picada
2 tabletes de caldos de galinha
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
200 ml de água
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 lata de milho verde
4 ovos cozidos e amassados
100 g de uvas passas
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão
10 batatas
1 pote pequeno de maionese
1 litro de leite
3 pacotes de pão de forma sem casca
2 potes de geleia de morango
pimenta-do-reino a gosto
cominho a gosto
Modo de preparo:
Recheio:
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, cominho, alho, limão e 1 folha de louro. Deixe descansar na geladeira por 2 horas.
Cozinhe o frango em água suficiente para cobri-lo, junto com os tabletes de caldo de galinha. Depois desfie e reserve.
Refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Acrescente os tomates e azeitonas, mexendo até soltar a casca.
Junte o extrato de tomate, acerte o sal, adicione a água e deixe cozinhar até formar um molho consistente.
Acrescente o frango desfiado e cozinhe até o molho secar bem. Misture o milho e o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente o creme de leite, o requeijão, os ovos amassados e as uvas-passas. Reserve.
Cobertura:
Cozinhe as batatas descascadas em água com sal e 1 folha de louro.
Amasse bem, misture a maionese e reserve para cobrir a torta.
Dica: espalhe o purê sobre a torta ainda morno, fica muito mais fácil.
Montagem da torta
Forre uma bandeja grande (35,5 x 27 cm) com papel-alumínio ou use um refratário.
Umedeça as fatias de pão no leite e faça as camadas: pão de forma, recheio de frango, pão de forma, geleia de morango, recheio de frango, pão de forma.
Finalize cobrindo toda a torta com o purê de batata.
Decoração
Solte a criatividade! Você pode decorar com batata palha, ervilhas, rodelas de tomate ou até flores feitas de legumes.
Essa torta fria de pão de forma é irresistível: cremosa por dentro, com o contraste do frango temperadinho e a leve doçura da geleia, que deixa tudo ainda mais especial. Sempre que faço, não sobra nenhum pedaço, e aposto que na sua casa também vai ser assim!
Fonte: Isabela Henriques l Tudo Gostoso
